במשפט הישראלי מוסדר עיסוקו של הנוטריון בחוק הנוטריונים.
נוטריון הוא עורך דין שהוסמך על פי חוק לאמת, לאשר ולערוך מסמכים משפטיים מסוימים, הדורשים פעולות אלה מצד נוטריון בלבד, ועליו להיות אזרח ישראל, חבר לשכת עורכי הדין, אשר עסק בעריכת דין 10 שנים לפחות, לא הורשע בעבירה שיש עמה קלון, לא הושעה מלשכת עורכי הדין, ועבר השתלמות מיוחדת וקיבל רישיון להיות נוטריון מוועדה מיוחדת מטעם משרד המשפטים.
עורך דין נוטריון ישראלי כפוף לכללים אתיים הקבועים בחוק, שעיקרם שמירה על כבוד המקצוע, נאמנות ללקוחותיו, איסור פרסום, איסור שידול לקבלת עבודה, שמירת סודיות מקצועית, ניהול ארכיון לשמירת מסמכים, טיפול בהם ועיון בהם, ומגבלות נוספות.
משה בן בסט – עורך דין ונוטריון
